煮物

ねりこみ

ねりこみ

◆料理の特長

弘前禅林三十三ヶ寺の和尚が、托鉢で集めた野菜を葛寄せにして食べたことを由来とするこの料理。白い葛餡の中に輝く鮮やかな野菜の色が目に楽しく、薄味の上品なおいしさが食べ飽きない一品です。