甘味

◆料理の特長 餅にきな粉をまぶした姿が、雪にまみれている姿のように見えることから、ふきどりもちと呼ば...

◆料理の特長 旧暦の１２月９日、「大黒様の年取り日」に作られる豆ずくしの料理として、黒豆飯と一緒に作...

◆料理の特長 うんぺいは、津軽地方の結婚式で引き出物として出されていたお祝い菓子。うるち米粉ともち米...

◆料理の特長 津軽地方の中でも、特に日本海側や西北地域で作られることが多いのが笹餅。６〜７月頃の幅広...

◆料理の特長 主に五所川原を中心とした西北地域で作られるよしもち。うるち米の粉と黒砂糖を混ぜ合わせた...

◆料理の特長 昔、津軽地方では衣服を縫い直したり布団袋を洗った後、砧打ち（きぬたうち、今でいうアイロ...