焼き物・炒めもの

豆腐のかす炒り

豆腐のかす炒り

◆料理の特長

「豆腐の かす炒り」?それとも「豆腐のかす 炒り」? はい、正解は後者です。

いわゆる“おから”に煮干しの出汁をしっかり吸わせて炒ったこの料理。素朴な味だからこそ箸が止まらない。普段の食卓にこういった味があることが、どれだけ頼もしいか!