山菜料理

五月汁

五月汁

◆料理の特長

まだ田植機がなかった昭和30年代。一本一本、稲を手植えしていた旧暦5月。そんな田植え時に作り食されていたことから、ふきとわかめのみそ汁は五月汁と呼ばれるようになったそうです。