津軽料理遺産の認定料理を一人でも多くの方に召し上がっていただきたい。そんな想いで、津軽料理遺産認定・普及協議会と、弘前の仕出し料理店・あきたやがコラボして、認定料理の中から特に代表的なものをたっぷり詰めた駅弁を販売しています。
貝焼き味噌や、いがめんち、棒鱈と蕗の煮付けや身欠きニシンの醤油漬など、津軽の家庭に昔から伝わる伝承型郷土料理がたっぷり詰まったお弁当です。
昔から変わらないのは、実直に作るということ。一品一品が持つ見た目の華という意味では、今の料理に譲る面もありますが、見た目よりも味にこだわった弁当として仕上げています。
そんな駅弁に華を添える掛け紙の目印は津軽のばっちゃの笑顔。食卓を囲んでいるような気分で津軽の食文化をお召し上がりください。
一つ一つ時間をかけて作るお弁当なので販売個数には限りがありますが、弘前駅２Ｆ自由通路でお見かけの際にはお立ち寄りください。
◆津軽料理遺産「ばっちゃ御膳」
販売価格：1,296円
販売時間：午前１０：００頃より
販売場所：ＪＲ弘前駅２Ｆ自由通路「津軽弁」売場
※事前予約も可能です。また、団体客向けの調製については、受け取り３日前までに調製元へご予約ください。
お問い合わせ先（調製元）：株式会社あきたや（0172-35-8888・代表）