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米料理(ごはんもの)
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米料理(ごはんもの)
赤紫蘇のおにぎり
◆料理の特長 通称「津軽富士」と呼ばれる岩木山の麓。この地に住む農家の方を中心にして食べられているの...
米料理(ごはんもの)
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栗飯(くりめし)
◆料理の特長 旧暦の9月9日「菊の節句」を迎えると、必ず酒の杯に菊の一枝を乗せて神棚に捧げていました...
米料理(ごはんもの)
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いなりずし
◆料理の特長 津軽地方で親しまれている「いなりずし」は、もち米とうるち米を混ぜて炊き、紅しょうがとた...
米料理(ごはんもの)
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若生おにぎり
◆料理の特長 海苔の代わりに使われる若生(わかおい)とは、薄く柔らかい1年ものの昆布のこと。津軽半島...
米料理(ごはんもの)
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海苔巻き
◆料理の特長 津軽地方では昔から、祝儀の口取りや精進料理にすしを使うことが多く、その時に作り食べられ...
米料理(ごはんもの)
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黒豆飯
◆料理の特長 旧暦の12月9日、津軽地方では「大黒様の年取り日」として神棚に供える膳には、必ず黒豆飯...
米料理(ごはんもの)
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