酢の物

干し柿のなます

◆料理の特長津軽のお正月を彩る上で欠かせない料理がこの一品。主役は砂糖が希少品だった時代、甘さの源...

さめのすくめ

◆料理の特長古くは縄文時代から食されていたという記録と共に、津軽地方の食文化を作り上げてきた食材の...