豆腐のかす炒り

◆料理の特長

「豆腐の　かす炒り」？それとも「豆腐のかす 炒り」？　はい、正解は後者です。

いわゆる“おから”に煮干しの出汁をしっかり吸わせて炒ったこの料理。素朴な味だからこそ箸が止まらない。普段の食卓にこういった味があることが、どれだけ頼もしいか！