煮物

◆料理の特長 津軽の食卓には、名前から作り方がイメージできない料理がいくつかありますが、“でんぶ”と...

◆料理の特長 津軽の温泉処・大鰐温泉。この地で350年以上に渡って、連綿と栽培の歴史が受け継がれてき...

◆料理の特長 農作業やお祝いごとなど、人寄せ時の食卓に欠かせない料理が煮しめ。鍋いっぱいに入った野菜...

◆料理の特長 津軽の夏野菜・ささげを使った代表的な料理がこの一品。 大きなささげを千切りにして、油揚...

◆料理の特長 弘前禅林三十三ヶ寺の和尚が、托鉢で集めた野菜を葛寄せにして食べたことを由来とするこの料...

◆料理の特長 この料理の旬は津軽が桜色に染まる春先の約一ヶ月。津軽半島の陸奥湾沿い・蟹田川で最盛期を...