岩のり入り子和え

日本海の岩場で摘み取った磯の恵みは、口の中に鮮烈な香りと弾力を残します。

ごま飯

◆料理の特長 津軽地方では、色々な具を入れて醤油味にするご飯のことを「色飯」と呼んでおり、このごま飯もその一つ…続きを読む

梅干し・杏干し

◆料理の特長 津軽の梅干しは、この地方で一番多く栽培されている豊後梅を使って作られ、果実から種を取り除き一つ一…続きを読む