身欠きにしんの醤油漬

身欠きにしんの醤油漬

◆料理の特長

津軽地方の保存食材といえば身欠きにしん。醤油ベースの漬け液にじっくり浸すと、柔らかくなった身から濃厚な脂と旨味が溢れ出します。

漬物
この料理をご紹介いただけると嬉しいです!