漬物 身欠きにしんの醤油漬 津軽地方の保存食材といえば身欠きにしん。醤油ベースの漬け液にじっくり浸すと、柔らかくなった身から濃厚な脂と旨味が溢れ出します。 こちらの料理記事もオススメです!赤かぶの千枚漬け豆漬けいかと玉菜漬け梅干し・杏干しとう漬け