あんこうのとも和え

◆料理の特長

津軽を代表するあんこう料理。新鮮なあんこうの身と肝をすりつぶした衣を和えておいしさを凝縮。まろやかな肝のコクとプリプリした身の弾力の組み合わせがたまりません。